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一月
小奶枣
1、准备15颗红枣洗净，用粗一些的吸管把中间的核去掉，并放入巴旦木备用。
2、小火热锅，放入10g黄油融化，再放入80g棉花糖炒化。
*炒棉花糖很容易焦掉所以一定要耐心小火炒。
3、炒至能拉丝后放入2勺奶粉，炒匀。
4、放入红枣炒匀，再一颗一颗拿出搓圆。
5、均匀裹上奶粉，完成。
棉花糖融液取代炒糖，不会过于甜腻，也能增添柔软的奶味。
奶皮又香又糯，枣肉甘甜绵软，巴旦木酥酥脆脆。三重口感仿佛盛宴，唇齿馥郁，舌尖清甜，拉出甜蜜的丝。
做法也很容易，看一遍就能学会，不妨试试在春节时向家人显摆一下手艺吧？
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