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19
十月
奶香南瓜派
奶 香 南 瓜 派
| 派皮(8寸) | |
| 黄油 | 100 |
| 糖粉 | 55 |
| 细糖 | 55 |
| 鸡蛋 | 40 |
| 泡打粉 | 2 |
| 低粉 | 200 |
| 南瓜馅 | |
| 南瓜 | 240 |
| 淡奶油 | 110 |
| 糖 | 25 |
| 鸡蛋 | 100 |
| 熟杏仁片 | 25 |
| 椰蓉 | 少许 |
制作派皮面团
1.将派皮材料全部放入主锅，搅拌后揉搓混合，然后捏成圆形，
2.包上保鲜膜放冰箱冷藏一会(为了好整形) ，
3.将派皮取出，上下都铺上油纸，将派皮按扁，用擀面杖擀成圆形，然后铺在派盘上，用擀面杖将多余的边刮去，用叉子叉上小洞，
4.放入180度预热好的烤箱180度10分钟。
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制作南瓜馅
1.主锅里放入大概300g水，将240g南瓜放入蒸锅，
2.10分钟/Varoma/小勺，蒸好后取出备用，
3.混合南瓜馅儿，将蒸好的南瓜奶油，糖，鸡蛋，放入搅拌机，30秒/速度9打碎，
4.醒发箱松弛30分钟。
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烘烤
1.将混合好的馅儿倒入烤好的派盘，9分满
2.烤箱190℃-170℃时间10分钟，再150℃-150℃30分钟
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装饰
1.最后出炉一定要放凉了再脱模，
2.撒上烤好的杏仁片，还有椰蓉 。
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冷藏一夜会更加美味哦
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