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25
二月
火龙果盆栽
火龙果盆栽（3个）
饼底
杏仁1量杯
椰枣碎1/2量杯
可可粒1大茶匙
香草精1/4 1小茶匙
生腰果酱1小茶匙
少量盐
- 制作饼底。将杏仁倒进食品加工机搅碎（部分搅碎即可）。加入剩下的原料，搅拌，直至混合物合为一体，成沙状。倒进“玛芬蛋糕”硅胶模具内，压实。冷冻至成型。
内馅
腰果3量杯（浸泡6小时）
椰奶1 + 1/4 量杯
椰枣碎1量杯香
草荚1/2根（剖开取籽）
柠檬汁1大茶匙
火龙果泥1-2大茶匙
盐3/4小茶匙
融化的椰子油1/2量杯
- 制作内陷。将浸泡好的腰果沥干，和除椰子油以外的所有原料高速搅拌成光滑糊状。加入融化的椰子油，低速搅拌几秒钟，拌匀。将混合物倒在模具内的饼底上，轻震几下，盖上保鲜膜，冷冻至少3小时。
装饰
融化的椰子油1大茶匙
生腰果酱1大茶匙
火龙果泥1大茶匙
制作“装饰奶油”。将所有原料和剩余的内馅搅拌混合，冷藏。将“蛋糕”脱模，冷藏1小时。将“装饰奶油”装入裱花袋，套上花嘴，挤出你想要的形状，摆上花朵。
* 1量杯（1 cup）=250ml；1小茶匙（1 tsp）=5ml；1大茶匙（1 tbsp）=15ml
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