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01
六月
桃心饼干
桃 心 饼 干
瞧这红嘟嘟透着光泽的草莓酱，夹在各种形状的小饼干里，还没吃就让人垂涎欲滴。
特别是最近胃口不佳，酥脆的小饼干搭配着酸酸甜甜的果酱，一口咬下去，超开胃超满足！
| SOP | ||
| 1 | 黄油 | 100 |
| 1 | 糖粉 | 100 |
| 2 | 蛋糕粉 | 200 |
| 2 | 盐 | 1 |
| 3 | 蛋黄 | 35 |
| 3 | 牛奶 | 10 |
| 4 | 草莓酱 | 适量 |
PS.配方可烤两盘饼干（烤盘尺寸：28*28cm），具体饼干个数跟模具尺寸有关
3、在沙砾状面粉中间挖个洞，加入蛋黄和水后，用刮刀大致搅拌一下，再用手揉搓成光滑均匀的面团
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4、面团转移到烘焙纸上，压扁擀平至3mm左右的厚度，放进冰箱冷藏半小时定型
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6、放进提前预热好的烤箱中层，上下火160℃烘烤15分钟左右
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